わが家の梅で 今年も、わが家の梅を収穫した。この家に来てから植えた、南高梅。 収穫したとはいっても、9つ(笑) 今年もまた剪定の仕方が失敗らしかったうえ、気がついたらうちの放し飼いの鶏さんたちが下からジャンプして実を食べていた。青梅は体内に入ると危険だと聞くのに、なんであの子たちは大丈夫なんだろう…。どうしても不思議だ。 その梅で今年は、梅はちみつを作ることにした。今までは梅サワーにしたり梅シロップにしたりしてきたけれど、砂糖ではなくはちみつで、優しい味に仕上がることだろう。 アク抜きして、洗って、なりくちをとって、拭いて、一つひとつフォークで穴を開けて。熱湯消毒したびんに入れて、たっぷり浸かるまでのはちみつを注いだら…「おやすみなさい」。 丸くてきれいな、かわいい梅たち。この夏、おいしくなってわが家の食卓にまた戻っておいでね。
by k_sakuya07
| 2021-05-21 21:42
| 家事
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